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A
Prefeitura de Tremembé em parceria com o SEBRAE e SENAC está com as inscrições
abertas para mais uma capacitação voltada ao segmento alimentício.
Nesta
capacitação os participantes irão aprender sobre cardápios: definição, tipos,
formatos, apresentação e redação; aspectos nutricionais: composição e adequação
do cardápio; custos: taxas, custos de estoque, custo de produção e depreciação
de produtos e equipamentos; definir valores de venda; elaboração de fichas
técnicas de produção: peso bruto, peso líquido, fator de correção, fator de
cocção, custos e lucro;
Plano
de atualização por periodicidade: estação, semestralidade e demanda e tipos de
combinações com a carta de bebidas: definição e modelos.
O
curso é no formato totalmente online e ao vivo e acontecerá nos dias 04, 05,
12, 19 e 26 de abril, das 13h30 às 17h30. Será disponibilizado um material de
apoio aos participantes.
As
vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas no site da Prefeitura de
Tremembé através do link: https://tremembe.sp.gov.br/parceria-sebrae-cursos-gratuitos/.
Mais
informações na Secretaria de Desenvolvimento Econômico pelos telefones (12)
3672-5734 ou (12) 99135-2554.
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